Ovesné vločky: Jak si je připravit jako základ snídaně?

Ovesné vločky jsou hvězdou zdravých snídaní, a to z dobrého důvodu. Pokud jste někdy přemýšleli, jak připravit ovesné vločky nebo co z nich vyčarovat, právě teď je ta správná chvíle to zjistit. Ať už patříte mezi milovníky overnight vloček (ano, ty, co se přes noc máčí v lednici), nebo máte raději kaši na slano, tento článek vás provede světem ovesných vloček a jejich nekonečných možností.

Proč zvolit vločky na nastartování dne?

Začněme tím, proč by ovesné vločky měly být vaší první volbou pro snídani. Ovesné vločky jsou:

• Výborným zdrojem vlákniny: Díky vysokému obsahu rozpustné vlákniny, zejména beta-glukanů, ovesné vločky pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a stabilizovat hladinu cukru v krvi.
• Zdroj dlouhodobé energie: Ovesné vločky jsou bohaté na komplexní sacharidy, které se uvolňují postupně a poskytují vám stabilní energii po celý den.
• Přizpůsobitelné: Můžete je připravit na sladko nebo slano, v teplé i studené verzi, což znamená, že se nikdy nebudete nudit.

Navíc, pokud patříte mezi sportovce, ovesné vločky vám pomohou s regenerací svalů díky obsahu bílkovin a kvalitních sacharidů. Zkrátka, ideální začátek dne pro každého.

Základní postup přípravy vloček

Příprava ovesných vloček je velmi jednoduchá a rychlá. Stačí vám jen pár minut. Zde je základní postup:

1. Zvolte vločky: Můžete si vybrat mezi klasickými ovesnými vločkami, které vyžadují delší vaření, nebo minutovými vločkami, které se připraví rychleji. Pokud se chcete vydat zdravější cestou, vyzkoušejte bezlepkové ovesné vločky.
2. Přidejte tekutinu: Zalijte ovesné vločky vodou, mlékem nebo rostlinným mlékem (např. mandlové, ovesné, kokosové). Doporučený poměr je 1:2 (jedna porce vloček na dvě porce tekutiny).
3. Vařte nebo máčejte: Ovesné vločky můžete buď povařit (3–5 minut u minutových vloček, 10–15 minut u klasických) nebo nechat overnight (namočené přes noc v lednici).
4. Ochuťte a podávejte: Na dochucení použijte čerstvé ovoce, ořechy, semínka, skořici, med nebo javorový sirup.

Pečená ovesná kaše

Pokud hledáte způsob, jak si připravit snídani na několik dní dopředu, zkuste pečenou ovesnou kaši. Smíchejte vločky s mlékem, přidejte, co máte rádi a vložte směs do trouby. Pečte při 180 °C asi 30 minut, dokud povrch nezhnědne a kaše neztuhne. Pečenou kaši můžete skladovat v lednici až po dobu čtyř dnů a ráno si jen ohřát porci na snídani. Tento recept je skvělý pro uspěchaná rána, ale i pro ty, kteří si chtějí připravit zdravé jídlo s předstihem, aniž by museli každé ráno něco chystat.

Overnight oats

Jedním z nejoblíbenějších způsobů přípravy vloček jsou overnight oats (vločky namočené přes noc). Tento trend vám umožní mít snídani hotovou doslova ve vteřině, protože ji připravíte večer předem. Vločky jednoduše zalijte mlékem (klasickým nebo rostlinným) a nechte přes noc v lednici. Ráno vločky promíchejte a přidejte ovoce, ořechy nebo jogurt. 

Jak fermentovat ovesné vločky pro lepší stravitelnost?

Fermentace ovesných vloček je skvělý způsob, jak zlepšit jejich stravitelnost a zvýšit dostupnost živin. Proces fermentace vytváří probiotika, která podporují zdravou střevní mikroflóru.

1. Namočte ovesné vločky do vody s trochou citrónové šťávy nebo jablečného octa.
2. Nechte směs fermentovat při pokojové teplotě 12–24 hodin.
3. Poté vločky opláchněte a připravte si je jako obvykle.

Fermentované ovesné vločky mají jemnější chuť a jsou lehčí na trávení, což ocení zejména lidé s citlivým žaludkem.

Inspirace na sladkou snídani

Pokud máte rádi sladké snídaně, ovesné vločky vám nabízejí nekonečné možnosti:

• Ovesná kaše s lesním ovocem a ořechy: Přidejte čerstvé borůvky, maliny a nasekané mandle.
• Jablko a skořice: Klasická kombinace, která nikdy nezklame. Přidejte navíc trochu medu pro extra sladkost.
• Kakaové vločky s banánem a ořechovým máslem: Zkuste do vloček přidat lžičku kakaa a banán. Výborná volba pro milovníky čokolády.

Ovesné vločky na slano

Pokud sladké snídaně nejsou váš šálek čaje, zkuste ovesnou kaši na slano. Smíchejte uvařené vločky s vajíčkem, přidejte avokádo a dochuťte solí a pepřem. Můžete zkusit také přidat nastrouhaný sýr a čerstvý špenát, který vločky krásně ochutí.

Tipy na doplnění bílkovin

Pro sportovce nebo ty, kdo chtějí podpořit růst svalové hmoty, jsou důležité bílkoviny. Jak je přidat do ovesných vloček?

• Řecký jogurt: Smíchejte ho s vločkami pro krémovější texturu a extra bílkoviny.
• Proteinový prášek: Přidejte jednu odměrku proteinu do vloček během vaření nebo do overnight oats.
• Ořechová másla: Mandlové, arašídové nebo kešu máslo nejen zvýší obsah bílkovin, ale přidá také zdravé tuky.

Jaké vločky pořídíte u nás?

##PRODUKT## https://www.natima.cz/vlocky/natios-vlocky-ovesne-bezlepkove-bio--1000-g/

##PRODUKT## https://www.natima.cz/zdrava-strava/mornflake-creamy-superfast-oats--sekane-ovesne-vlocky--500-g/

##PRODUKT## https://www.natima.cz/vlocky/natios-spaldove--vlocky-bio--1000-g/

Proč jsou ovesné vločky skvělou volbou pro zdraví?

Ovesné vločky jsou jedním z nejlepších jídel, které můžete zahrnout do svého denního režimu. Jsou levné, dostupné, a hlavně neuvěřitelně výživné. Díky vysokému obsahu vlákniny, dlouhotrvající energii z komplexních sacharidů a možnostem přizpůsobit je na sladko i slano se ovesné vločky právem řadí mezi nejoblíbenější snídaňové pokrmy. Jsou také vhodné pro lidi s intolerancí lepku, pokud zvolíte bezlepkové ovesné vločky.

Pro sportovce a aktivní jedince představují skvělý zdroj paliva pro tělo, zatímco lidé, kteří dbají na zdravý životní styl, je ocení pro jejich nízký glykemický index a schopnost regulovat hladinu cukru v krvi.

Zdroje:

1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/
2. https://ajcn.nutrition.org/article/
3. https://www.cambridge.org/core/journals/

##AUTOR##KATEŘINAT

##BLOG## https://www.natima.cz/blog/jak-zlepsit-svuj-metabolismus/

##BLOG## https://www.natima.cz/blog/sacharidy-nejsou-jen-cukry/

##BLOG## https://www.natima.cz/blog/kakao--superpotravina-plna-zdravi--kterou-si-zamilujete/

##BLOG## https://www.natima.cz/blog/je-vitamin-d-opravdu-dulezity/

##BLOG## https://www.natima.cz/blog/jak-snizit-procento-tuku-v-tele/