Pokračovat do košíku
Zákaznická podpora:+420 558 274 254objednavky@natima.cz
    Domů / Blog / Co je zero waste kuchyně a jak na ni?

    Co je zero waste kuchyně a jak na ni?

    Zero waste kuchyně není jen módní trend, ale odpověď na plýtvání potravinami a nadměrný odpad. Tento přístup vám ukáže, jak efektivněji využívat potraviny a vytvořit udržitelnou domácnost. Jak můžete snížit svůj ekologický dopad při vaření a zároveň ušetřit?

    shnile-potraviny-zbytky-jídla

    Co je zero waste kuchyně a proč na ní záleží?

    Zero waste kuchyně není jen o třídění odpadu – jde o celkový přístup, který se zaměřuje na snižování plýtvání a maximalizaci využití všech potravin. Každý kus ovoce nebo zeleniny má svůj potenciál, a pokud ho správně využijete, můžete přispět nejen ke snížení odpadu, ale také ke snížení svého ekologického otisku. V praxi to znamená plánování nákupů, skladování potravin a vaření s minimálním odpadem.

    Plýtvání potravinami tvoří přibližně třetinu světového odpadu. To není jen plýtvání zdroji, ale i energií a vodou, které byly použity k výrobě těchto potravin. Přijetím zero waste přístupu tak můžete podpořit udržitelnost a zároveň ušetřit peníze.

    Jak začít se zero waste?

    Začít se zero waste kuchyní nemusí být složité. Klíčem je postupný přechod na nové návyky a uvědomění si, že i malé změny mají význam. Zaměřte se na tři základní oblasti: nákup, skladování a zpracování potravin.

    Proč nakupovat potraviny bez obalu?

    Jedním z prvních kroků je přejít na nakupování bez zbytečných obalů. Plastové obaly tvoří významnou část odpadu v domácnostech. Nakupování bez obalu pomáhá snižovat plastový odpad a podporuje udržitelné nakládání s materiály. Vyhledávejte obchody, kde si můžete koupit potraviny na váhu, a používejte vlastní skleněné nádoby nebo látkové pytlíky. Při nákupu ovoce a zeleniny volte místní a sezónní produkty, které často nejsou balené, a zároveň podporují lokální zemědělství. Tím nejen snížíte plastový odpad, ale také podpoříte místní producenty.

    Plánování jídel pro snížení odpadu

    Dobré plánování je základem úspěchu. Vytvořte si týdenní jídelníček a nakupujte pouze to, co opravdu potřebujete. Zkuste také zahrnout ingredience, které se mohou použít v několika receptech. Například zeleninu z polévky můžete využít do salátu nebo pomazánky. Plánování minimalizuje plýtvání a zároveň šetří váš čas i peníze. Předejdete nákupu zbytečností, které by mohly skončit v koši.

    pohled-shora-plánování-jídla-potraviny

    Jak efektivně skladovat potraviny?

    Špatné skladování potravin je častým důvodem jejich plýtvání. Ovoce a zeleninu ukládejte podle jejich specifických potřeb. Suché potraviny skladujte ve vzduchotěsných nádobách, aby vydržely déle. Zbytky jídel zamrazujte a používejte je později, což nejen snižuje odpad, ale také usnadňuje vaření.

    Co dělat se zbytky jídla?

    Zbytky jídla nemusí končit v koši. Starý chléb lze použít na strouhanku, kůrky od zeleniny na vývar a z přezrálého ovoce vytvořit smoothies nebo marmeládu. Kreativní přístup k využití zbytků vám nejen ušetří peníze, ale také rozšíří vaše kulinářské dovednosti. Naučte se experimentovat a proměňovat zbytky v chutné a výživné pokrmy.

    Ekologické náhrady v kuchyni

    Moderní zero waste kuchyně se neobejde bez ekologických náhrad. Udržitelná kuchyň zahrnuje i volbu ekologických čisticích prostředků, jako jsou přírodní čističe, šetrné k přírodě i vašemu domovu. Dále místo jednorázových fólií zkuste použít voskové ubrousky, papírové utěrky nahraďte pratelnými hadříky a jednorázová brčka vyměňte za kovová nebo skleněná. Takové změny nejen sníží odpad, ale také přinesou dlouhodobé úspory.

    ##KATEGORIE##3 https://www.natima.cz/eko-drogerie/

    Vaření beze zbytků: Recepty a triky

    Vaření bez zbytků vyžaduje trochu kreativity, ale výsledky stojí za to. Zde je několik tipů:

    • Domácí vývar: Sbírejte zbytky zeleniny, jako jsou mrkvové špičky, celerové listy nebo cibulové slupky, a uvařte z nich chutný vývar.
    • Chipsy ze slupek: Zbylé bramborové nebo cuketové slupky okořeňte a upečte jako zdravý snack.
    • Smoothie z přezrálého ovoce: Ovoce, které už není čerstvé, smíchejte s jogurtem nebo mlékem a vytvořte osvěžující nápoj.

    sklenice-červená-zelená-smoothies-ženské-ruce

    Malé kroky k udržitelnému životnímu stylu

    Zero waste kuchyně je cestou k udržitelnějšímu a ekonomičtějšímu životnímu stylu. Začněte malými kroky, postupně měňte své návyky a objevujte nové způsoby, jak minimalizovat odpad. Ať už je to plánování jídel, nakupování bez obalu nebo kreativní zpracování zbytků, každý krok má význam. Přispějte k ochraně planety a získejte radost z vaření, které šetří nejen přírodu, ale i vaši peněženku.

    Zdroje:

    1. https://www.fao.org/.pdf/
    2. https://zerowasteeurope.eu/
    3. https://hsph.harvard.edu/research/climate-health-c-change/
    4. https://www.makeuseof.com/zero-waste-youtube-channels/
    5. https://www.cestanatalir.cz/vareni-bez-odpadu-osvojte-si-principy-zero-waste-v-kuchyni/

    ##AUTOR##KATEŘINAT

    ##BLOG## https://www.natima.cz/blog/jablecny-ocet--zazrak-z-kuchyne-pro-zdravi-a-krasu/

    ##BLOG## https://www.natima.cz/blog/kombucha--zazracny-fermentovany-napoj--ktery-si-muzete-pripravit-doma/

    ##BLOG## https://www.natima.cz/blog/proc-zaradit-chia-seminka-do-kazdodenni-stravy/

    ##BLOG## https://www.natima.cz/blog/sukraloza--benefity-a-problemy-tohoto-popularniho-sladidla/

    ##BLOG## https://www.natima.cz/blog/maltitol--zdravejsi-alternativa-cukru-nebo-skryta-rizika/

     

    Předchozí článek Další článek