Vitamín A: Proč je důležitý pro zrak a kde ho získat?
Zrak je jedním z nejdůležitějších smyslů, který nám umožňuje vnímat svět kolem sebe, a jedním z klíčových faktorů je právě vitamín A. Jaké jsou jeho nejlepší zdroje a co se stane, když ho máme nedostatek?
Co je vitamín A a jak funguje v těle?
Vitamín A je esenciální živina rozpustná v tucích, což znamená, že se ukládá v tělesných tkáních a není nutné ho přijímat každý den ve velkém množství. Má několik forem, přičemž nejdůležitější jsou retinol (vitamin A1) a karotenoidy (provitamin A), jako je beta-karoten.
Retinol je aktivní forma vitamínu A, která se vyskytuje především v živočišných produktech. Na rozdíl od něj beta-karoten pochází z rostlinných zdrojů a tělo si ho dokáže přeměnit na aktivní vitamín A podle aktuální potřeby. Beta-karoten má navíc antioxidační vlastnosti, což znamená, že chrání buňky před poškozením volnými radikály, které mohou přispět k degeneraci zraku.
Jak vitamín A ovlivňuje zrak?
Vitamín A hraje v procesu vidění nezastupitelnou roli, zejména díky jeho účasti na tvorbě rodopsinu – světlocitlivého pigmentu v sítnici. Tento pigment umožňuje očím přizpůsobit se změnám světelných podmínek, což je zásadní pro noční vidění. Nedostatek vitamínu A může vést k poruchám zraku, jako je noční slepota, kdy se schopnost vidět ve tmě výrazně snižuje.
Kromě toho vitamín A přispívá k ochraně rohovky, což je průhledná přední část oka, která funguje jako bariéra proti infekcím a vysychání. Důležité je také jeho antioxidační působení, které chrání oči před oxidačním stresem. Ten je způsoben škodlivými volnými radikály, které se v těle tvoří v důsledku nezdravé stravy, znečištěného prostředí nebo nadměrného vystavení modrému světlu.
Nejlepší přírodní zdroje vitamínu A
Dostatečný příjem vitamínu A je nejjednodušší zajistit pestrou a vyváženou stravou. Mezi nejlepší zdroje patří:
Živočišné zdroje (bohaté na retinol):
- Hovězí a kuřecí játra – obsahují největší množství vitamínu A
- Tučné ryby (losos, makrela)
- Mléčné výrobky (sýr, máslo, plnotučné mléko)
- Vaječný žloutek
Rostlinné zdroje (bohaté na beta-karoten):
- Mrkev – klasický symbol dobrého zraku
- Sladké brambory
- Dýně
- Špenát a kapusta
- Papriky
- Mango a meruňky
Beta-karoten z těchto potravin se v těle přeměňuje na aktivní vitamín A. Konzumace tuků (např. olivového oleje nebo avokáda) pomáhá lepší absorpci tohoto vitamínu.
Nedostatek vitamínu A
Pokud organismus nemá dostatek vitamínu A, mohou se objevit různé zdravotní komplikace. K nejčastějším patří noční slepota, suchost očí a častější infekce. V extrémních případech může nedostatek vést k vážnému poškození zraku nebo dokonce k trvalé slepotě. Kromě problémů se zrakem se mohou objevit i další příznaky jako jsou oslabená imunita s častými infekcemi nebo suchá a šupinatá pokožka.
Na co si dát pozor?
Ačkoliv je vitamín A nezbytný pro zdraví, jeho nadbytek může být toxický. Proto je důležité dodržovat doporučené dávkování, zejména pokud vitamín A přijímáte formou doplňků stravy. Příznaky nadměrného příjmu zahrnují:
- Nevolnost a bolesti hlavy
- Závratě
- Poškození jater
- Změny na kůži
Doporučená denní dávka vitamínu A je kolem 0,8 - 1 mg pro dospělé.
Kdy je potřeba suplementace?
Suplementace vitamínu A není nutná pro každého, protože většina lidí ho dokáže získat z běžné stravy. Existují však situace, kdy jeho příjem ze stravy nemusí být dostatečný a doplňky stravy mohou být vhodným řešením. To platí především pro osoby s chronickými onemocněními jater, které mohou mít sníženou schopnost správně metabolizovat vitamín A.
Vegetariáni a vegani, kteří nekonzumují živočišné produkty, mají omezený přísun retinolu, protože ten se nachází především v játrech, mléčných výrobcích a vejcích. Ačkoliv mohou získávat provitamin A z rostlinných zdrojů, jako je beta-karoten, jeho přeměna na aktivní formu v těle není vždy dostatečně efektivní.
Suplementace může být užitečná také pro jedince s oslabenou imunitou a častými infekcemi, protože vitamín A hraje důležitou roli v podpoře obranyschopnosti organismu. Při rozhodování o doplňcích je však vždy vhodné konzultovat jejich užívání s lékařem, aby nedošlo k nadměrnému příjmu, který by mohl mít negativní účinky na zdraví.
Akce
99 Kč
–9 %
90 Kč
Ačkoli je tento prastarý strom na Západě málo známý, je po zbytku světa dobře známý jako zdroj výživy a zdraví prospěšných fytonutrientů.
199 Kč
Vitamin A, známý také jako retinol, podporuje zdravý zrak, zdravou pokožku a silný imunitní systém. Přirozeně ho najdeme ho v celé řadě potravin, včetně jater, sladkých brambor,...
115 Kč
Beta karoten je základní živina, která se vyskytuje převážně v mořských řasách, rybím tuku a některých druzích zeleniny. Je rozpustný v tucích a může sloužit buď jako...
Jak jinak podpořit zdraví očí kromě vitamínu A?
Kromě vitamínu A existují i další živiny, které hrají důležitou roli v ochraně zraku:
- Omega-3 mastné kyseliny – podporují zdraví sítnice a pomáhají proti syndromu suchého oka
- Lutein a zeaxantin – silné antioxidanty chránící oční buňky před poškozením
- Vitamín C a E – podporují regeneraci očních buněk
- Zinek – pomáhá transportovat vitamín A do sítnice
Pravidelná konzumace těchto živin, společně s ochranou očí před modrým světlem a UV zářením, může významně přispět k dlouhodobému zdraví zraku.
Vitamín A jako základ zdravých očí
Vitamín A je nezbytný pro zdraví očí, správné vidění za šera a prevenci degenerativních očních onemocnění. Nejlepší způsob, jak zajistit jeho dostatečný příjem, je konzumace pestré stravy bohaté na retinol a beta-karoten. Pečujte o svůj zrak, protože vidět svět jasně a ostře je jedním z nejcennějších darů, které máme.
Zdroje:
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/
- https://medlineplus.gov/vitamina.html/
- https://journals.sagepub.com/doi/
- https://www.aleszejdl.cz/potraviny-pro-zdrave-oci-aneb-jak-si-zlepsit-zrak-prirozenym-zpusobem/
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Více informací